Εγκόλπιο δημοφιλίας.
Αλλά και οδηγός πραγματισμού.
Βασικές αρχές που εξασφαλίζουν αναγκαίο ύψος.
Το Μοσχοφίλερο στην πιό απλή του μορφή, δεν είναι μιά απλοϊκή σύμβαση.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Αρχαία Μαντίνεια Αρκαδίας, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Παραπάνω από μέτριο λεμονί, με αδιόρατες ροζουλί ανταύγειες.
Υψηλή φαρμακευτική αναγωγή με αίσθηση αναβράζοντος σαλικυλικού οξέος, που επιχειρεί να αντιποιηθεί ορυκτό γύψου, ασβεστόλιθου και ταλκ. Προσπαθεί να διαταράξει την ανθική και φρουτώδη οργανική τάση τού οίνου με τις βοτανικές πτυχές. Μέσα, πολύ ήπιες εκκενώσεις τριαντάφυλλου ή μάλλον μιγκέ, δίνουν την θέση τους σε ανοιχτόχρωμα και πολύ λιγότερο εσπεριδοειδή άνθη. Ισχυρή θέση στο φρούτο από το εσπεριδοειδές και λευκόσαρκο δίπολο. Ντελικάτη βοτανικότητα στην περίμετρο, σε μιά spicy μπαχαρένια περιέλιξη που της δίνει πολύ μπρίο.
Η σωματοποίηση όλου του ορυκτού γίγνεσθαι της ποικιλίας, μετουσιώνεται στον μεσαίου όγκου ουρανίσκο σε αξιοσημείωτα ποσοστά ενέργειας και φωτεινότητας θα λέγαμε. Και ναι, όλα αυτά τα φαρμακευτικά σουλφίδια, όλες αυτές οι πτητικές θειόλες που προσιδιάζονται ορυκτά, βρίσκονται υπό του φρουτώδους και ανθικού πέπλου με τις βοτανικές νύξεις, επηρεάζοντας μεν, υπόγεια δε και χωρίς παρατράγουδα. Κύρια αιτία που δεν δίνεται σημασία σε ένα χαρακτηριστικό που φλερτάρει με την faulty διάσταση, είναι η έντονη φρεσκάδα τού κρασιού με την ιδιαίτερα ζωηρή οξύτητα, που μπολιάζει με συνεχή ενεργειακά κύματα δροσιάς, αβαντάροντας παράλληλα και την υγιή οργανοληψία.
Η καλή σε μήκος επίγευση με την διηνεκή ορυκτή παρότρυνση, βαίνει spicy και πιπεράτη σε όλο τον δρόμο, με τα βότανα και τα μπαχάρια να συνδράμουν στην ζωτικότητά της. Έχει ένα διακριτό φαινολικό πιάσιμο, ίσως λίγο τα θειώδη να ακούγονται παραπάνω.
Με σοβαρές αξιώσεις για να γίνει καλύτερο και να χωνέψει την φαρμακευτική του φύση, το βιδωτό θα το βοηθήσει.
Γι αυτούς που δεν ψάχνουν την απόλυτη καθαρότητα και αρέσκονται σε ωραίες funky παρασπονδίες, αποτελεί εξαιρετικό value.
Με το φαγητό η φαρμακίλα βγαίνει από πίσω, οπότε θέλουμε να την αντισταθμίσουμε με ένταση εν γένει και βοτανικές πινελιές. Μεζεδάκια πάσης φύσεως με φυτική σύσταση, λευκά, αλοιφώδη ή μαλακά κατσικίσια τυριά με βότανα, πράσινες σαλάτες με εστιασμό στα βραστά βλήτα, αντίδια και ζοχιές, με μπόλικο λεμόνι. Ψάρια και θαλασσινά, πουλερικά και λευκό κρέας, θα είναι όλα ok υπό την προϋπόθεση της πλαισίωσης μιάς λευκής σάλτσας με βοτανικό πρόσημο.
