Η αποτύπωση του πως συμπεριφέρεται ο Βασιλιάς ατενίζοντας το φαράγγι του Βουραϊκού.
Ατάραχος αφομοιώνει τις κλιματικές αντιξοότητες, ήρεμος μετουσιώνει το υψομετρικό αντίκτυπο σε οίνο.
Ο Βασιλεύς Cabernet τιμά το όνομά του, ανέγγιχτος φαινομενικά από τους εξωγενείς παράγοντες, βαθιά όμως στην πραγματικότητα επηρεασμένος απ’αυτούς, μη χάνοντας παρόλ’αυτά το στίγμα του.
ΠΓΕ Αχαΐα, Αίγιο, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Cabernet Sauvignon
Βαθύ ρουμπινί.
Συμπαγής, ρωμαλέα οσφρητική στήλη μαύρου φρούτου, με ισχυρό μπαχαρένιο πλαίσιο που αντανακλά παντού στην μύτη.
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, βλαστικά στοιχεία, ανθική περίπτυξη, με πισσώδη, ανθρακικό χαρακτήρα.
Δυναμικό, ογκώδες στον ουρανίσκο, και μεγάλων διαστάσεων στο σώμα, με το ”όλα πολύ” σαν γενικό πρόταγμα.
Μαύρο μπαχαρένιο φρούτο με υψηλή οξύτητα που το κάνει να εκφέρεται νεαρό, όπως και οι ισχυρές, όχι πλήρως ενσωματωμένες τανίνες, που έχουν δουλευτεί καλά όμως, και ασφαλώς αλκοόλ που δεν περνάει απαρατήρητο.
Φυτικά σημεία, μαρμελάδα chokeberry και ανθρακικές ορυκτές νύξεις.
Καλή επίγευση που φλερτάρει με το μακρά, τανική, μπαχαρώδης και με φυτικά σημάδια, ενώ προοδευτικά το ανθρακικό ορυκτό στοιχείο γίνεται σημαντικά διακριτό μαζί με το αλκοόλ.
The real thing στο τραπέζι.
Porterhouse, Tomahawk Steaks, Côte de boeuf, βοδινό γάστρας, κότσι στο φούρνο, tagliatelle με ραγού μοσχαριού και κρασάτη σως, κυνήγι.
