Στο σταυροδρόμι των μονοπατιών.
Η ανάκριση των δώρων των Θεών, που μας έδωσαν να έχουμε.
Η εξέταση μιάς σημαντικής παρακαταθήκης, που συνόδεψε αιώνες τον αγροτικό βιοπορισμό.
Η Πιερική γη αποτέλεσε το σημείο σύμμιξης δύο ξεχωριστών σταφυλιών γιά ν’ανταμώσουν οι δρόμοι τους.
Το οινοποιείο από την Πύδνα καινοτόμησε θέλοντας να δώσει ενιαία υπόσταση σε κάτι που δεν είχε, και δεν έχει ακόμα, συνηθιστεί να συμβαίνει, βάζοντας ετεροβαρείς αξίες στην ίδια φιάλη.
ΠΓΕ Πιερία, Πύδνα Πιερίας, Μακεδονία
Ξινόμαυρο, Λημνιώνα
Βαθύ ρουμπινί, νεανικό, και χωρίς ιδιαίτερη γκρενά προσχώρηση.
Και η μύτη το ίδιο, αρκετά νεανική και κλειστή, με τον σφιχτό μπαχαρένιο πυρήνα από σκούρο κεράσι και φραγκοστάφυλο, περιστοιχιζόμενο ελαφρά από φρέσκια φυτική διάθεση που σχεδόν προσδίδει αγουρίλα, και κάποια αμυδρά σκούρα ανθικά στοιχεία. Μιά ιδιάζουσα αναγωγική σήμανση δεν φαίνεται να ενοχλεί, ενώ στο πολύ βάθος και μετά βίας εξαγόμενα σε χαμηλότατο κατώφλι, δέρμα και σκούρο ορυκτό με νοτισμένο χώμα.
Αρκετά σφριγηλό και νεανικό και στο στόμα, με σχετικά καλή ένταση και σίγουρα δυναμική οξύτητα, στον μεσαίο προς γεμάτο ζουμερό όγκο. Και μπορεί ο επιμερισμός του φρούτου να μην είναι σπουδαίος, καταφέρνεται όμως να γίνει αντιληπτό το σκούρο κεράσι και το κόκκινο φραγκοστάφυλο με το έντονό τους φυτικό περίγραμμα, ενώ έκδηλα γλυκά μπαχάρια σφίγγονται στον κορμό, με υφέρπουσα δερματική νότα και λίγο βερνίκι.
Δεν έχει αναπτύξει προσδοκώμενη πολυπλοκότητα, ενώ οι ισχυρές, στυπτικές τανίνες βγάζουν και μιά πράσινη, όχι απόλυτα κολακευτική γραμμή, το αλκοόλ ακούγεται καλά και προσδίδει θέρμη και καύσο παρά την όχι ιδιαίτερα ανησυχητική αναγραφή των 13%, αλλά έχει μιά προσωπικότητα που δεν προσπερνάται αβίαστα.
Αρκετά καλή όμως επίγευση που προσεγγίζει το μακρά, τανική, με πράσινα φυτικά στοιχεία και το καυστικό αλκοόλ να διαπερνά, ενώ σκούρο ορυκτό διακρίνεται.
Θα τα πάει καλά με κόκκινο κρέας στην σχάρα και γενικότερα BBQ, πάστα με ραγού μοσχαριού, κατσίκι με δενδρολίβανο.
