Η εκδοχή.
Η, ως εμοί δοκεί, αντίληψη των πραγμάτων.
Η αποδιδόμενη σύμφωνα με την οπτική του δημιουργού, αποτύπωση της ποικιλίας.
Και το Μοσχοφίλερο στην Μονεμβασιά, πήρε κάτι από την απέριττη, πέτρινη διάστασή της.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Αγγελώνα Λακωνίας, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Μέτριο λεμονί.
Ιδιότυπη, εντελώς έξω από τα στάνταρντς της ποικιλίας μύτη, που αποδίδει γλυκά λευκόσαρκα φρούτα με ήπιο ανθικό, και σε κάθε περίπτωση όχι αρωματικό, φόντο. Ψιλές, άτονες νότες από αφεψήματα φλαμουριού και χαμομηλιού με χαλαρό μπαχαράτο υπόβαθρο, ενώ η δυσκολία ανεύρεσης λιβανάτων, βοτανικών, τριανταφυλλένιων και συναφών αρωμάτων, είναι πρόδηλη. Ύστερα από αρκετή υπομονή, οι βοτανικοί υπαινιγμοί εμφανίζονται λίγο πιό έτοιμοι από τα υπόλοιπα.
Ορθό-κοφτό, ένα κλικάκι εσπεριδοειδές λόγω της καλής, εξισορροπιστικής οξύτητας, μα ως επί το πλείστον λευκόσαρκο και αφεψηματικά ανθικό στον ζουμερούτσικο, ήπια μπαχαράτο, σχεδόν γεμάτο όγκο του. Σε δεύτερο χρόνο, και μεσούσης της έντασης που δεν απογοητεύει χωρίς όμως να είναι υψίσυχνη, σαν απόηχος ή αντανάκλαση έρχονται τα λιβανάτα, λευκού τριαντάφυλλου και λίγο πιό εμφανή βοτανικά αρώματα, χωρίς ωστόσο να δρέπουν δάφνες διακριτότητας, και με συνοδό το ορυκτό στοιχείο.
Μέτρια, ελαφρά ορυκτή και ήπια μπαχαράτη επίγευση, αρκετά φαινολική όμως. Τα αρωματικά ανθικά και βοτανικά στοιχεία σε κάπως καλύτερη ανάγνωση.
Ιδιαίτερη, καθόλου αδιάφορη αισθητική στην ετικέτα, και σαφώς πιό αποδεκτή από κάποιες άλλες του οινοποιείου.
Ο ήπιος και φιλικός χαρακτήρας του, το βοηθάει να διακριθεί και σαν απεριτίφ.
Πράσινες σαλάτες, χορτόπιτες, θαλασσινά και ψάρια, σπαγγετάδες με σκόρδο και βασιλικό, ήπιας έντασης μεζεδάκια.
