Το δήγμα του φονέα των Γιγάντων.
Ο ψιθυριστής των άρρητων λόγων των ορεινών.
Όταν δεν σκιάχτηκε από το δέμας των αντιπάλων.
Σαν ράτσα γερή καλαφάτισε το σκαρί του και πάτησε πάνω στα κουφάρια τους.
ΠΟΠ Πάτρα, Άνω Διακοπτό Αχαΐας, Πελοπόννησος
Ροδίτης
Ανοιχτό λεμονί.
Στακάτη μύτη αγνότητας, με γνήσια λεμονάτη διάθεση και άνθη εσπεριδοειδών, με περιβάλλοντα ανοιχτόχρωμα μπαχάρια και έντονο το ορυκτό, κιμμωλιώδες στοιχείο, ενώ υφέρπουν βοτανικοί τόνοι, όχι ακόμα προσβάσιμοι, που προσπαθούν να ραντίσουν το λευκόσαρκο κέντρο.
Φαρμάκι στο στόμα, η υψηλή οξύτητα συγκεντρώνει λεμονάτο και κιτρώδες μένος γιά να το εξαπολύσει στον ουρανίσκο, δίνοντας ψευδαίσθηση ελαφρύτερου βάρους από τον γεμάτο όγκο, και χαράζοντας το αρκετό λίπος.
Δωρικό και με σπαθάτη κορμοστασιά, βρίσκει ταίρι στο εκφραστικό ορυκτό, γιά να προσκαλέσει λευκόσαρκες και αχνά πυρηνόκαρπες νότες, κρατώντας τες σε απόσταση προσώρας όχι ιδιαίτερα διακριτές, και γιά να προκρίνει το ανθικό και μπαχαράτο του υπόβαθρο, αφήνοντας μικρό βοτανικό παράθυρο.
Η ισχυρή φαινολική επίδραση, την δεύτερη μέρα εγκολπώθηκε σαφώς καλύτερα.
Πολύ καλή, λεμονάτη και πιό βοτανική εδώ επίγευση, μπαχαράτη, με αισθητό φαινολικό δέσιμο και προπάντων και υπέρμαχα ορυκτή.
Κρασί φαγητού, αποκλειστικά.
Από τηγανητά αφρόψαρα μέχρι λιπαρά γοφάρια.
Από τρυφερούς πλευρωνηκτίδες μέχρι μεγάλα πελαγίσια όπως φαγκρί, συναγρίδα και σκαθάρι.
Θα σταθεί άνετα σε πουλερικά, από λεμονάτο κοτόπουλο μέχρι και piccata, δεν θα υπαναχωρήσει σε χοιρινές τηγανιές λεμονάτες, ακόμα και σε κατσίκι με αγκινάρες με λευκή απαλή σάλτσα.
