Κρηπίς.
Λίθος αναπομπής και αναβάκχεψης, αεί πυρφόρος της γνωστικής συνείδησης.
Κραδαίνουσα γνώμονα παυσίλυπον, ερίκτυπος μανθάνει στην πλάση τις γραμμές των ανεπίδοτων ηδονών.
Μόνον εσύ.
Μόνο εσύ Μαυροδάφνη, φρενίτιδα χαράς.
Μόνον εσύ, μυσταγωγέ ανήκεστων οραμάτων.
ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου, Θηράμονα, Κεφαλονιά, Επτάνησα
Μαυροδάφνη
Βαθύ πορφυρό.
Μύτη ακόλαστος.
Η ευγενής βρωμιά της ποικιλίας, ανταμώνει την ολοκληρωτική whole bunch μεθοδολογία, αποτέλεσμα δύστροπο, αμφίσημο.
Σβωνιά, σταύλος, δερματικές εκφορές, φαρμακευτική σπουδή στο αντικείμενο, καμφορά, ευκάλυπτος, φασκόμηλο.
Σκληρός, άτμητος πυρήνας μαυροκέρασου και μαύρου δαμάσκηνου, blueberry και φραγκοστάφυλου, βιολετένιος υπαινιγμός, γλυκά Ινδικά μπαχαρικά, γήινος ορίζοντας σκούρου χώματος με κατσικίσια κοπριά.
Κατατροπωτική ευμάρεια στο στόμα.
Δίσημος απλώνεται, ο άξεστος ευγενής με τα μαγικά γονίδια του εγγενούς αναγωγικού μεγαλείου των τσαμπιών του, που οινοποιήθηκαν ολόκληρα γιά να επιτείνουν την σύγκρουση του ακάθαρτου με το διαυγώς καθάριο, σε μιά μνημειώδη συμπύκνωση.
Πηχτό, μαύρο φρούτο με ανθικές και μπαχαρένιες αιχμές, διάγει τον αγώνα του με τον ζωικό και βοτανικό ιστό που παλεύει να υπερισχύσει στο γεμάτο σώμα. Ακριβέστατη υψηλή οξύτητα, χτισμένες, πλούσιες τανίνες που δίνουν σάρκα χωρίς να παραγκωνίζουν τίποτα, η κατακλυσμιαία πλεύση του μαύρου ορυκτού, το κάνει ακαταμάχητο.
Ατελείωτη, menthol, ορυκτότατη και ακραιφνώς ”βρώμικη” επίγευση, στοιχειώνει γιά λεπτά.
Γεννημένο γιά κοκκινιστή πηχτή μανέστρα με βοδινά μάγουλα και ουρά.
Ελασσονίτικο, γεμιστή porchetta με βότανα σε στρώμα από καρότα, βουβαλίσια σπαλομπριζόλα, βουβαλίσια καρδιά και διάφραγμα,
κίτρινα σκληρά τυριά με χαρακτήρα, ήτοι ασίγαστη ποδαρίλα.
