Διάγοντας την στράτα των πορτοκαλί δρόμων.
Η μοίρα του Ασσύρτικου είναι γιά τα δύσκολα.
Τυχούσα παραμονή με τα στέμφυλα εν είδει ερυθρής οινοποίησης, συνιστά ένα δύσβατο μονοπάτι.
Η υψηλή πρωτεϊνική εκχυλισιμότητα του σταφυλιού, το καταστά έναν εν δυνάμει εκρηκτικό συσσωρευτή τανικής δύναμης, που μπορεί να διαταράξει γιά τα καλά τις ισορροπίες.
Ο ξερικός ερημίτης όμως, ξέρει καλά τα βήματα.
ΠΓΕ Δωδεκάνησα, Βαγιά Πάτμου, Δωδεκάνησα
Ασσύρτικο
Μέτριο κεχριμπαρί με πορτοκαλί ανταύγειες.
Πολύ όμορφη, οξειδωτική μύτη αποξηραμένων κίτρινων και πυρηνόκαρπων φρούτων, με έντονο μπαχαρένιο, πιπεράτο vibe, καψαλισμένη πορτοκαλόφλουδα και γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι. Υποψία παλιού δέρματος και γήινες μανιταρένιες νότες, εσωκλείονται σε ένα κρυφό βοτανικό περίγραμμα.
Πολύ καλό, εξαίρετο στο στόμα, με σεταρισμένη οξειδωτική διάθεση στον μέτριο όγκο, απαντάει με καλή, ενεργητική οξύτητα που βγάζει στο προσκήνιο αποξηραμένα αρώματα από κουμ-κουάτ, πορτοκαλόφλουδες και κλημεντίνες που έχουν περάσει από την πυρά. Θεαματικά μπαχαράτο, υποκρύπτει γήινο προφίλ που και πάλι κλείνεται μέσα σε ένα βοτανικό κέλυφος που επιδρά με σοβαρή ένταση, χωρίς να γίνεται άμεσα αντιληπτή, και με το αλκοόλ να συνδράμει με φανερή θέρμη, όσο το ορυκτό αναπτύσσεται με ρυθμό.
Ικανοποιητική, πάνω από μέτρια επίγευση με σαφή οξειδωτικό προσανατολισμό, δείχνει εδώ περισσότερα ορυκτά σημεία.
Σταθερά μπαχαράτη και βοτανική, ιδιαίτερα φαινολική, με το αλκοόλ να έχει τον τελευταίο λόγο.
Δεν κολλάει σε υψηλή πρωτεϊνική ένταση, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σαν ερυθρό.
Καγιανάς, σύγκλινο με πατάτες και αυγά, λουκάνικο με πορτοκάλι του Μουτεβελή, κίτρινα δύσκολα τυριά, χοιρινό με βερύκοκκα ή και τηγανιά με μουστάρδα και ξύσμα από μανταρίνι, κοτόπουλο με πορτοκάλι και μανιτάρια.
