Μιά εύστοχη τοποθέτηση του ελλιπούς κομματιού στον τοίχο.
Ένα ευέλικτο κούμπωμα μιάς κατηγορίας που ίσως έχει παραμεληθεί.
Τα ερυθρά του καλοκαιριού. Αυτά που λείπουν. Εκείνα που θα μπορούσαν να πάρουν τους ρόλους που τους αναλογούν στα τσουρουφλισμένα μεσημεριάτικα τραπέζια, στα αποπνικτικά βραδυνά δείπνα.
Μιά δουλειά που δεν την τελειώσαμε εντελώς, γιά την υπερπλήρωση ενός άρτιου οινικού μωσαϊκού, που αφορά μιά χώρα που ο ήλιος την λούζει ατενώς και το παρατεταμένο της καλοκαίρι, έχει ανάγκη από τα ελαφρά ερυθρά της τεμπέλικης ραστώνης της.
Οίνος Ποικιλιακός Ερυθρός Ξηρός, Βαρειά Τροιζηνίας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο 70%, Syrah 30%
Μέτριο ρουμπινί.
Όμορφη φρέσκια μοσχοβολιστή μύτη, με πλούσιο ανθικό περιεχόμενο που περιλαμβάνει και μωβ άνθη, ενώ η ανάλαφρη πλην διακριτή μπαχαράτη επίστρωση με την πιπεράτη προσθήκη εντείνει το παιχνίδισμα.
Ζωντανός, διαυγής πυρήνας κερασιών και maraschino με φρέσκια κρέμα σύκου, αλλά και γλυκά φύλλα συκιάς γιά την τύποις βοτανική επίφαση.
Στρογγυλό, λείο, καλοζυγισμένο ερυθρό μετρίου ζουμερού όγκου στο ποτήρι.
Φρουτένιος ουρανίσκος, που η έλλειψη έντασης σε σχέση με την προηγούμενη ετικέτα ισοσταθμίζεται από ζουμερό, ήπια ανθικό, κερασένιο φρούτο με αχνές νύξεις σύκου, όπου η σχεδόν μέτρια οξύτητα εκτελεί διαμεσολαβητικό ρόλο, αν και ένα κλικάκι παραπάνω θα της ταίριαζε, και οι σαρκώδεις τανίνες είναι πλήρως λειασμένες και φιλικές. Χαλαρά μπαχαρένιο σε σχέση με την όσφρηση, με απειροελάχιστη φυτική νότα να δίνει διάβαση σε αναιμικό ορυκτό και σταχτένιο στοιχείο.
Καλή, ανθική μπαχαρένια επίγευση με πρόδηλο το σύκο και αμυδρά το φυτικό στοιχείο, και ελαφρά ορυκτή τροπή.
Μελιτζάνες φούρνου κοκκινιστές, παπουτσάκια, σπαγγετάδα με κιμά, κριθαράκι φούρνου με κόκκινη σάλτσα και τυρί, κριθαρότο θαλασσινών, σουπιά με πληγούρι, κουκουνάρι και μαύρη Κορινθιακή.
