Αβάρα στην φούρια των ανέμων.
Σαλεμένο ανεμολόγιο που τραντάζει την αγκοίνη.
Και ο Σκίρων λυγάει άλμπουρα και σκορπάει ιστία.
Ο θαλερός Μαΐστρος που πλαγιάζει λιβάδια κι’αμπελιές, γροικά το Βοστυλίδι.
Οίνος Λευκός Ξηρός, Τριλάγκαδα, Μαριές, Ζάκυνθος, Επτάνησα
Βοστυλίδι
Ανοιχτό χρυσαφί με χάλκινες ανταύγειες.
Έκδηλο ενδιαφέρον γιά την μύτη που παρουσιάζει αρώματα μαγιάς και ώριμων ωχρών λουλουδιών, που πολιορκούν τον πυρήνα με την ορυκτή πηγή. Το κέντρο αναφέρεται με κίτρινα δαμάσκηνα, κίτρο και φράπα, με τον περιρρέοντα χώρο να συνίσταται από πικάντικα μπαχάρια με βοτανικές νότες που δίνουν μιά αρεστά σέρτικη διάσταση.
Σαΐτα στο στόμα, όπου στον πολύ σφιχτό, συμπαγή όγκο, η υψηλή οξύτητα και η ορυκτή γραμμή περνούν ηλεκτρικά μέσα από το εξαιρετικά συνεκτικό, μέτριο και λίγο παραπάνω βάρος του. Όξινοι καρποί αγριογκορτσιάς και πραουστιάς δίνουν τον τόνο του ύψους της, διπλώνοντας με τα ώριμα κίτρα και φράπα που προσδίδουν ήπια γλυκόξινη αντιρροπή, σε ένα σύνολο με εμφανή ερυθρή δομή που συγκρατείται από ισχυρό φαινολικό ιστό. Ελαφρά καπνίλα συνδυάζεται με την πιπεράτη και μπαχαρένια άποψη, με αντίστοιχη βοτανικότητα, καθώς εμφανίζονται νότες από μαραθόριζα και νωπή αμυγδαλόψυχα.
Μακρά, διακριτά φαινολική και ορυκτή επίγευση συνεχίζοντας το piquant τέμπο βοτανικότητας και μπαχαριών, έχοντας σε απαύγασμα μιά πολύ ανεπαίσθητη γλυκύτητα να συμπλέει με την μαραθένια, νωπής αμυγδαλόψυχας και ζυμαράτη θεματική.
Το ότι μοιάζει με ένδοξα Verdicchio από το Marche, περιποιεί ύψιστη τιμή.
Σκανδαλιστικό value, αλλά πέρα από την αισθητική αναδιάρθρωση της μπροστινής ετικέτας, η οπίσθια είναι ύψιστη ανάγκη να σταματήσει να απαιτείται μικροσκόπιο γιά να την διαβάσεις.
Φαγητάκι με ένταση.
Αρνί, κατσίκι, χοιρινό κεμπάπ, Ελασσονίτικο, παντσέτες, λεμονάτα συκωτάκια πουλιών στην σχάρα με ρυζάκι, μεγάλα πελαγίσια στα κάρβουνα, όστρακα ωμά και θαλασσινά, κίτρινα αψιά πιπεράτα τυριά, ζυμαρικά με πληθωρικές λευκές σάλτσες, γνήσια καρμπονάρα θα ήταν θαυμάσια ιδέα.
