Αποδέχεται τον ορισμό.
Αν η Αγγλοπρεπής του αντιστοιχία σε ψηφία σημαίνει αυτό, τότε ναι.
Η χαριτωμένη έκφραση ενός σταφυλιού που έχει συνηθίσει να πλατειάζει αρωματικά, ξέρει και να συστέλλεται προς τέρψιν της γαστρονομίας. Και χωρίς να απεκδύεται την φύτρα του που το καθορίζει αρωματικά, ξεφλουδίζει τα περιττά γιά να αφήσει μιά διάσταση που ξέρει να πατάει και στις δύο όχθες, προϊόντος του χρόνου.
Ποικιλιακός Οίνος Λευκός Ξηρός, Κορωπί Αττικής, Στερεά Ελλάδα
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Μέτριο λεμονί.
Πολύπλοκη αρωματικά μύτη, που δίνει σαφές προβάδισμα στα φρεσκοτριμμένα μπαχαράτα στοιχεία και τις βοτανικές πτυχές της ποικιλίας, αφήνοντας να εισέλθει κατοπινά ανθικός πλούτος, που εκφράζεται με πολλά λευκά αρωματικά ανθάκια έχοντας μιά τριανταφυλλένια υπόμνηση να διεκδικεί ισόποση πρόσληψη. Πυρήνας που επαμφοτερίζει μεταξύ εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων, βάζοντας στο παιχνίδι και ξύσμα lime γιά το παιχνίδισμα.
Πιό στακάτο στον ουρανίσκο, παραμερίζει προσωρινά την αρωματική φούρια του, γιά να επενδύσει στο λεμονάτο στοιχείο μαζί με τα άνθη του, πάντα αρτυζόμενο με επιμονή από τα φρέσκα λευκά μπαχάρια, αρκούμενο σε απαλή ένταση. Χαμηλότερο από μεσαίου βάρους και με αναζωογονητική, σχεδόν μέτρια και κάτι οξύτητα, η οποία ακουμπάει και το ορυκτό θέμα ενεργοποιώντας το, ενώ σταδιακά μετά τον μέσο ουρανίσκο επανέρχεται μιά ανθική αρωματική τάξη, συμπαρασύροντας και την βοτανική προδιάθεση της ποικιλίας, προς μερική αποκατάσταση.
Ενδιαφέρουσα, πολύ φρέσκια επίγευση, ελαφρά φαινολική και ορυκτή, που απελευθερώνει λυμένο το λεμονάτο της θέμα, περιστοιχίζοντάς το βοτανικά και μπαχαράτα, ενώ το θειώδες δεν έχει χωνευτεί ακόμα, τσιμπώντας ελαφρά.
Ψαράκια και θαλασσινά τα καταφέρνει μιά χαρά, αλλά δείτε το πόσο πάει με πράσινες σαλάτες με κομμάτια από αχλάδι και ξύσμα εσπεριδοειδών, με την λευκή βινεγκρέτ προεραιτική, ενώ με αρωματικές χορτόπιτες από μυρώνια, τσουκνίδες και λάπατα, όπως και μαραθόπιτες, θα βρεί το στοιχείο του. Με επιφύλαξη, πουλερικά με λευκή αρωματικά βοτανικά σάλτσα.
