Εις ενθύμησιν.
Τιμής ένεκεν, αναφορικό του αλληλέγγυου πνεύματος, της συνεργασιακής διάδρασης φορέων, παραγόντων, μονάδων, ενδεικτικό του τι λαμβάνει χώρα μεταξύ του κτήματος και των ανθρώπων που συμμετέχουν στην δημιουργία, χρόνια τώρα.
Έτσι ειπώθηκε, έτσι οφείλουμε να το εκλάβουμε. Πέρα από την πολύ καίρια επικοινωνιακή στόχευση και τους συγκινησιακούς συνειρμούς που ανασύρει, ο σκεπτικισμός γιά μιά ακόμη ετικέττα, την αναγκαιότητα αυτής, την χρησιμότητά της, αν υπάρχει, το κοινό που απευθύνεται, δεδομένης της διεθνούς σύστασής της.
Δεν μου περισσεύει γκρίνια, επαφίεμαι στην τελική καταναλωτική κρίση.
ΠΓΕ Μακεδονία, Γιαννακοχώρι Ημαθίας, Μακεδονία
Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 30%, Merlot 20%
Μέτριο ρουμπινί.
Αποφάσισα πως την τρίτη μέρα ανοιχτό, έβγαλε τον καλύτερο εαυτό του, σημαντικά διαφοροποιημένο από την ασύνδετη πρώτη.
Εξαιρετικά στρωτή, to-the-point ”συστημική” μύτη, φτιαγμένη γιά να αρέσει.
Γλυκά μπαχάρια με πολύ ελαφρύ πιπεράτο σημείο, όμορφη ανθική περίπτυξη, κόκκινα κεράσια και βατόμουρα με λίγο πιό σκούρο φραγκοστάφυλο, υπόηχο φυτικό στίγμα, λικερένια νότα, γραφιτική νύξη, και εν συνόλω μιά απολαυστική οσφρητική πρόσληψη, όχι μεγάλης κλάσης, αλλά ιδιαίτερα συντονισμένη.
Η σύμπτυξη των προαναφερθέντων, αποδίδεται εμφατικά και πειστικά στο στόμα.
Απόλυτα μοιρογνωμονιακό, γυαλισμένο, βουρτσισμένο και αφύσικα -μα επιθυμητά- στρογγυλό στον ουρανίσκο.
Όλα βρίσκονται σε αζιμουθιακή τάξη, από την ελαφρά κάτω του μετρίου, μα ιδιαίτερα υποστηρικτική οξύτητα, το γλυκό κοκκινόμαυρο ανθικό φρούτο με το γλυκό πιπεράτο, μπαχαρώδες επίστρωμα, τις απίθανα τορναρισμένες, λείες τανίνες, που κάνουν την ολότητα του μετρίου προς γεμάτου βάρους σώματος, φιλική και έτοιμη προς κατανάλωση, κρύβοντας στο βάθος την φυτική του νότα, προς αποφυγήν αγουρίλας που σημειώθηκε την πρώτη μέρα ανοιχτό.
Πολύ καλή επίγευση, με λίγο πιό τονισμένο το αλκοόλ, με ανθικότητα και πολλά γλυκά μπαχάρια με γραφιτένια στίξη, αλλά και το φυτικό στοιχείο να κάνει ρελάνς πλέον εις μακρόν.
Απίστευτης αισθητικής, ρετρό ετικέττα, με εξαιρετικά επιμελημένες γραμματοσειρές και logo.
Ελπίζω να συνεχιστεί η εφαρμογή του βιδωτού πώματος.
Φτιαγμένο γιά να είναι καθημερινό, άμεσα απολαύσιμο με σχάρα, φούρνο, κατσαρόλα, κόκκινου κρέατος και κοκκινιστών πουλερικών, κίτρινων σκληρών τυριών, τόσο στρογγυλό που δεν θα αρνηθεί σχεδόν τίποτα στο τραπέζι, αρκεί να έχει αντίστοιχη δομή και ένταση.
