Το όνομα του Άνακτος.
Γενιές πίσω, οι σπορές του βαπτίστηκαν στην πορφύρα.
Η μεγίστη βασιλική γραμμή του, απρόσιτη ακολουθία γιά το πλήθος.
Η Αχαϊκή εμβληματική σήμανση, αυθόρμητη σύγκλιση στην γενεαλογία του, αυτόματο πάσο γιά το ανακτορικό του ενδιαίτημα, αυτεξούσια παρυδάτια δίοδος προς το ευγενές, μεγάλο ποτάμι του.
ΠΓΕ Αχαΐα, Πάτρα, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Chardonnay
Παραπάνω από μέτριο λεμονί, με πρασινωπές ανταύγειες.
Βροντερά βανιλάτη μύτη, που δεν μένει όμως μόνο εκεί, αφού το ποιοτικό της στάτους, επιτρέπει μέσα από πληθωρικά βουτυρώδη στρώματα να αναδειχθεί το αμιγές λεμονάτο φρούτο. Ζελέ λεμονιού προσποιείται υποτιθέμενη γλύκα, πυκνά, λιπαρά λευκά άνθη αλλά και εκείνα των εσπεριδοειδών, κίτρινα μπαχάρια, αυξητικές ορυκτές τάσεις, ήπια πράσινα βότανα, συναρτούν το αρκετά πολύπλοκο περιβάλλον που κυμαίνεται.
Πολύ νόστιμο, όχι φανφαρόνικο, σοβαρό και ιδιαίτερα μετρημένο στον σφιχτό, λιπαρό όγκο του που δεν πληροί τον ουρανίκο πομπωδώς, αλλά παραμένει στο σχεδόν γεμάτο βάρος, συνηγορία και της έντονης φαινολικής ανάπτυξης. Βούτυρο και βανίλια απολύτως ευδιάκριτα, και πάλι όμως, το λεμόνι σαν φρούτο και οι συνιστώσες απόψεις του όπως η κρέμα λεμονιού και το lemon curd, αναδύονται σθεναρά με όχημα την εξαιρετική, συμπαγή και δομημένη οξύτητα, φέροντας αντανακλαστικές μακρινές εσπεριδοειδείς νύξεις από κλημεντίνη και όξινο πορτοκάλι. Ανθώδες κλίμα, το μπαχαρένιο περιβάλλον παίρνει και μία ελαφρά πικάντικη τροπή, με τα βότανα πιό ευανάγνωστα, ενώ το ορυκτό προκαταβάλλει το θυμικό γιά περαιτέρω μελλοντική επέκταση.
Μακρά έως πολύ μακρά, ορυκτή, χορταστική επίγευση, φαινολική και μπαχαράτη, ενώ μέσα από το, γιά μία ακόμα φορά, λεμονάτο εφαλτήριο, παραδίδεται ευκταία στον ισχυρό εδώ, βοτανικό παράγοντα.
Η υψηλή τιμή προφανώς δεν αποτελεί εμπόδιο γιά τους -σχεδόν- ακόλουθούς του προς απόκτησή του, αφού εδώ και χρόνια έχει δημιουργήσει μιά cult τάση, οπότε κρίνεται πιό ευνοϊκά σε σχέση με αυτήν, μιάς και απευθύνεται σε συγκεκριμένη φανατική μερίδα. Χωρίς αυτό να σημαίνει πως οποιοσδήποτε καταναλωτής που θέλει να κάνει καλύτερη μιά ιδιαίτερη προσωπική του στιγμή, είναι αποτρεπτική.
Λατρεύει το λιπάκι, μην του το στερήσετε.
Γύρος, αρνί, κατσίκι, χοιρινό, αν γίνεται με βουτυρώδεις λεμονάτες σάλτσες.
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο.
Παντελής, σκαθάρι, γοφάρι, λίτσα, κυνηγός, με λαδολέμονο με αλάτι βασιλικού και σκόρδου, θα νιώσουν καλύτερα μαζί του, μην υποτιμώντας πως το καλό φρέσκο ψάρι, θέλει απλά χοντρό αλάτι.
