Εύδοξο πεδίο βάξεως.
Το απάντημα των δύο περίλαμπρων σταφυλιών.
Ο φιλοξενών θύλακας, στο όνομα της βελανιδιάς που τα πότισε.
Το πονετικό χέρι του μάστορη, ακριβές ζύγι στα χαΐρια τους, αυστηρό στην αυθάδεια του ξύλου, γενναιόδωρο στην μεγαλοσύνη των καρπών.
ΠΓΕ Χαλκιδική, Κασσάνδρεια Χαλκιδικής, Μακεδονία
Sauvignon Blanc, Ασσύρτικο
Ανοιχτό χρυσαφί.
Καταπληκτικά αναγωγικά αρώματα κάπνας, ορυκτών, και, γιά λίγο, καμένου ελαστικού, καταβάλλουν την βανιλάτη επίφαση στην μύτη. Δυναμικά μπαχαράτο, προχωράει με μελένια κίτρινα φρούτα και γινωμένα άνθη, γιά να ισχυροποιήσει lime και λεμονάτους τόνους, αφήνοντας το βοτανικό στοιχείο αμυδρό, και το οξειδωτικό θέμα να ταυτοποιείται με ευχαρίστηση.
Ευγενές, νόστιμο, βουτυράτο στον ουρανίσκο, γεμίζει με καραμέλα βουτύρου, βανίλια και ανοιχτόχρωμα μπαχάρια, ανθόμελο, γιά να εγερθεί η πολύ καλή οξύτητα στον σχεδόν γεμάτο όγκο, και να αποδώσει spicy πράσινα βότανα και ώριμα εσπεριδοειδή, μην αποκόπτοντάς τα από το καπνικό και ορυκτό του περιβάλλον, ενώ αρνείται να καταχωρηθεί οξειδωτικά με σαφήνεια.
Πολύ καλή, φαινολική επίγευση, spicy, βοτανική και ισχυρά μπαχαράτη, με μέλι και ελάχιστη ξηροκαρπάτη στίξη, ασφαλώς συνεχιζόμενα καπνική και ορυκτή.
Πρώτα ψάρια με σως λεμονιού-βουτύρου, γεμιστό κοτόπουλο με κασέρι, βότανα και μουστάρδα μελιού, χοιρινή τηγανιά με ξύσμα πορτοκάλι, καραμελωμένο κατσικάκι με γλάσο λεμονιού, σκληρά κίτρινα τυριά.
