Εικόνες ευμάρειας.
Η ιστορία ενός επιτραπέζιου σταφυλιού.
Ο πλούτος και η τρυφή που ώθησαν την εξέλιξή του.
Η μετονομαστική αξία που συνόδεψε την προαγωγή του σε ένα κρασοστάφυλο περιωπής.
Ποικιλιακός Οίνος Λευκός Ξηρός, Μυρτόφυτο Καβάλας, Μακεδονία
Ροζακί
Μέτριο λεμονί.
Κρέμα, λίπος και ζαχάρωμα στην μύτη. Και ύφος και στόφα και ποιότητα όμως. Custard, κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα ανθού αραβοσίτου, κρύβουν τα σακχαρόπηκτα λεμόνια και σακχαρόπηκτα λευκόσαρκα φρούτα. Λιπαρά λευκά άνθη όπως αυτά της γαρδένιας, η επέκταση δίνει spicy προσδιορισμό σπασμένων σπόρων, πικάντικων βοτάνων, λευκού και πράσινου πιπεριού.
Η επίθεση γλυκερόλης και γλύκας στον ουρανίσκο έχει ονοματεπώνυμο, εκείνο της πρωτεΐνης και των αμινοξέων του ενθουσιώδους bâtonnage, μαζί, και το απροσδόκητο γιά Ροζακί 14% του αλκοόλ. Έχει όμως και σοβαρό ανασχέτη την συμπαγή δομή, που φιλοξενεί μιά ευκρινή ορυκτή διακλάδωση στο σώμα με την ελαιώδη υφή και τον γεμάτο όγκο. Το ορυκτό, είναι ο τρόπος να μεγαλοποιηθεί ο αντίκτυπος της μέτριας οξύτητας, και να αντιδράσουν έναντι του άφθονου λίπους. Το νόστιμο φρούτο καταφέρνει να μην είναι μπουχτιστικό παρόλη την φανερή ηδύτητά του, και υπαίτια είναι η φιμωμένη εσωτερική έντασή του αλλά και η πρόδηλη συμπύκνωση που δίνουν οι εβδομηντάχρονες αμπελιές. Πικάντικο και πιπεράτο, ενσωματώνει τις πτυχές αυτές στην πλούσια σάρκα του.
Η εξαίρετη, ορυκτή, μακρά επίγευση, παρότι μεγεθυμένα γλυκιά, καταφέρνει να κρατά σε αμείωτο ενδιαφέρον. Διακριτά φαινολική, προτάσσει συν τοις άλλοις και την εκτενή πιπεράτη αίσθηση μπαχαριών και βοτάνων. Το αλκοόλ και το θειώδες ακούγονται αρκετά.
Θέλει να γίνει καλύτερο, και πιθανόν να τα καταφέρει παρόλες τις κακές προθέσεις του Diam 3, που δεν φτάνει γι αυτό το κρασί.
Με πλούσιες κρεμώδεις λευκές σάλτσες, όλα γίνονται πιό εύκολα, και αυτό περιλαμβάνει ακόμα και θαλασσινά και ψάρια. Υπ’αυτήν την συνθήκη, πουλερικά και λευκό κρέας θα αισθανθούν εξαιρετικά οικεία μαζί του, χρησιμοποιώντας ακόμα και τις αναθεματισμένες από πολλούς, κρέμες γάλακτος. Η τελευταία, ιδίως δε με τα ζυμαρικά και μπέϊκον, θα κάνει σοβαρή δουλίτσα, ενώ ημίσκληρα λιπαρά τυριά θα συνταχθούν αναφανδόν στην γραμμή.
