Το ντεμπούτο του ροζ κύκνου.
Το σεργιάνι του μέσα σε ατελέσφορες θολές λίμνες.
Η περιήγησή του διαμέσου εποχών στην παλινδρομητική ταλάντωση του παραδοσιακού.
Η επώαση ενός σομόν νεοσσού που σηματοδοτεί το πέρας της αναζήτησης, και το σφράγισμα ενός νέου ταξιδιωτικού εγγράφου.
ΠΓΕ Αρκαδία, Τρίπολη Αρκαδίας, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Μέτριο προς βαθύ σομόν.
Μεγάλη αρωματική ενέργεια στην μύτη με τριαντάφυλλο λουκούμι, ροδόνερο και γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, έχουν ελαφρύ περισπασμό από άνθη παιόνιας, ξύσμα σαγκουίνι, πολλά φρέσκα μυριστικά βότανα, γλυκά μπαχάρια και λιβάνι, και εσπεριδοειδή ενδότερα, έχοντας σε εστιασμό το μοσχολέμονο, ενώ το ταλκ και η ορυκτή διάσταση επιδρούν γάργαρα.
Το ροζ υμνητήριο δονείται από υψίσυχνη όξινη και ενεργητικά ορυκτή γραμμή στον ουρανίσκο, γιά να μαρκάρει μία απολύτως εσπεριδοειδή εγγραφή που κυμαίνεται από blood orange μέχρι lime στον σχεδόν γεμάτο όγκο.
Η ανθική, τριανταφυλλένια, και βοτανική προσέγγιση που συνηγορείται από ευρύ μπαχαρένιο πεδίο και λιβανάτες νότες, εξωθείται περισσότερο περιφερειακά, χωρίς να είναι άμοιρα επιρροής, και ενώ οι τανίνες είναι απαλές, υπάρχει μιά απειροελάχιστη, ίσα αντιληπτή προσώρας, εισροή πηλώδους και γήινης αναφοράς.
Πολύ καλή, δυνατά ορυκτή, σχεδόν μακρά ανθική επίγευση, με μεγάλη πολυπλοκότητα και ακραιφνώς εσπεριδοειδή διατομή που έλκει μπαχαράτα, βοτανικά και λουκουμένια αρώματα, με ελαφρά στυπτικότητα αλλά και γήινο προσδιορισμό.
Την τρίτη μέρα ανοιχτό έδωσε όλο του το είναι.
Συνεχίζει και με το ρεκτιφιέ, να είναι από τις πιό καλαίσθητες ετικέτες του Ελληνικού κρασιού.
Παρότι καθόλου γλυκό, θα κομπανιάρει άριστα Ασιατική κουζίνα και Thai food, ενώ γνήσιο όντας κρασί φαγητού, θα περιλάβει οτιδήποτε πρωτεϊνικής φύσης πιάτο από θάλασσα, στεριά και αέρα, αρκεί να υπάρχει η προϋπόθεση της αρωματικής και βοτανικής σάλτσας.
