Εντός ατελούς αστερισμού.
Στο νεφέλωμα του πενία τέχνας κατεργάζεται.
Όταν ο Πατραϊκος Συνεταιρισμός δοκίμασε την τύχη του στην ξηρή οινοποίηση της ποικιλίας σε ανοξείδωτη δεξαμενή, χρησιμοποιώντας έναν αστρονομικό προσδιορισμό.
Και ο αστεροειδής Daphne 41, έγινε ένας ακόμα ευφάνταστος τρόπος συγκάλυψης του παράνομου σταφυλιού, προστιθέμενος στην μακροσκελή λίστα ματαιότητας και ευρηματικής ονοματοδοσίας της Μαυροδάφνης, τονίζοντας την ευήθεια των ιθυνόντων που χρόνια τώρα χειρίζονται τις τύχες της.
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Πάτρα, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Μαυροδάφνη
Ανοιχτό προς μέτριο ρουμπινί.
Αρκετά κομψή, πολύπλοκη μύτη, που περιεργάζεται ανθικό χαρακτήρα σκούρων αγριολούλουδων, αλλά και μία περιρρέουσα ορυκτή σιδηρούχο οσμή, που απολήγει σε συνδεσιμότητα με το αιμάτινο στοιχείο, γιά να προσδώσει και την funk, ζωική και δερματική διάσταση της ποικιλίας.
Μπαχαρένιος πυρήνας με έντονο φρουτώδες στίγμα κερασιών και αγριοβύσινων, που γαρνίρεται ευπειθώς στις επιταγές της βοτανικής εγγένειας που παρουσιάζει.
Ιδιαίτερα φρουτώδες στον ουρανίσκο, έχοντας εξωθήσει τα ιδιαίτερα, αναγωγικά, βοτανικά και ζωικά, θειολικά χαρακτηριστικά της, σε εξώτερη στιβάδα μη αναγνωσιμότητας και δύσβατου αναγνωριστικού προφίλ, κρατώντας όμως ένα εμφανές φυτικό πλαίσιο.
Απαλό, χωρίς εκτραχυμένες εντάσεις, με μέτρια οξύτητα αλλά αρκετή γιά να καταδείξει τον πυρήνα του κόκκινου ανθικού, φυτικού φρούτου, έχοντας μία ελαφρά γλυκόξινη εκφορά στον ζουμερό, αρκετά πάνω από μέτριο όγκο.
Συσπειρώνει εκτός κέντρου και σε περιφερειακή γραμμή το βοτανικό και δερματικό στοιχείο, καθιστώντας το αφανές, με μία ορυκτή ικμάδα να δίνει διαπίστευση, ενω οι ισχυρούτσικες τανίνες δείχνουν πράσινες και όχι ενσωματωμένες επαρκώς, κάνοντας ελαφρά γωνία, έξω από το κάδρο.
Μέτρια, αδιόρατα ορυκτή και αρκετά στυπτική, γλυκόξινη επίγευση, με την πράσινη, άγουρη φυτική γραμμή να μην συντάσσεται αρμονικά.
Ευπροσάρμοστο στο τραπέζι, θα είναι καλός συνοδός σε ψητά της ώρας με φρέκο βοτανικό πασπάλισμα αλλά και στην δημιουργική διάθεση του κιμά που θα περιέχει κύμινο, μαϊντανό και τα συναφή, αρνάκι με πράσινο πέστο, κατσίκι με δενδρολίβανο, σκληρά κίτρινα τυριά.
