Άκαπνη πυροβολαρχία.
Και δύο δυνατά κανόνια δεν βρόντηξαν.
Δυό βαριά χαρτιά για να βάψουν το μπαΐρι ροζέ.
Είναι από κείνες τις στιγμές, που το Ασσύρτικο και το Αγιωργίτικο προτίμησαν ένα πιό ήσυχο πεδίο βολής.
Οίνος Ποικιλιακός Ροζέ Ξηρός, Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο 80%, Ασσύρτικο 20%
Έντονα ιώδες, ανοιχτό ροζουλί χρώμα.
Χαμηλή και ντροπαλή, αρκετά εστερική μύτη με ενδείξεις τσιχλόφουσκας. Στα απαλά ροζ άνθη αντιστοιχούν άγουρα κόκκινα φρούτα. Υπάρχουν αποκαλυπτικά μεν, έξαιρετικά άτονων συχνοτήτων δε, βοτανικά και spicy μπαχαράτα ίχνη, καθώς και μία ωραία πιπεράτη γραμμή που την διατρέχει αναγωγικότητα λευκού πιπεριού, που τού πάει. Οι απειροελάχιστες εσπεριδοειδείς νύξεις μένουν στο παρασκήνιο, όχι αδύναμες πάντως.
Στην χαρωπή πλευρά, και η καθημερινότητα δεν είναι κάτι κακό γι αυτό το κρασί, τουναντίον, πρόκειται για άμεση και σαφή ντιρεκτίβα της χρήσης του. Ήπιο σε όλα του και αυτό είναι πράγματι καλό όταν πρόκειται για τέτοιου είδους και ύφους ροζέ, δίνει ένα μικρό προβάδισμα στον ορυκτό παράγοντα που τού προωθεί ένα μικροκλίκ ενέργειας. Μέτριος όγκος και σωστή επίδραση τής μεσαίας σκάλας οξύτητας, όπου το φρούτο διαβάζεται ήσυχα απ’αυτήν χωρίς ταραχώδεις εξάρσεις, βοηθώντας στην αντίληψη ενός εύχρηστου οίνου που δεν τού πρέπουν δυνατές συγκινήσεις γαστρονομικού επιπέδου. Άηχες, παντελώς φιλικές τανίνες που δεν προειδοποιούν για κανένα γρέζι ή σκάλωμα.
Μέτρια σε μήκος επίγευση με χαλαρούς σφυγμούς. Ενόσω βρίσκεται σε γαλήνιο ορυκτό συντονισμό, σαν να διαφαίνονται ελαφρώς κάποια τανικά σημάδια, ενώ τα λίγο πιό αναθαρρήσαντα spicy σημεία βοτάνων και μπαχαριών κάνουν την εμφάνισή τους.
Όχι κακό σαν απεριτίφ, θα ταιριάξει με χαμηλής έντασης θαλασσινά και ψάρια, τηγανητά μεζεδάκια τού καλοκαιριού και τού αποκαλόκαιρου.
