Εισαγωγή
Γευσιγνωσία
Bolgheri Superiore DOC, Castagneto Carducci, Τοσκάνη, Ιταλία
Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Χρώμα μέτριο προς βαθύ ρουμπινί.
Μύτη μέτριας+ έντασης με κόκκινα και λίγα μαύρα φρούτα, έντονα πτητικά αρώματα, χωρίς όμως να υπάρχει σφάλμα.
Σώμα μετρίου όγκου με μαλακές ήπιες τανίνες και πολύ υψηλή οξύτητα που ξεφεύγει, χαλώντας την ισορροπία. Στον ουρανίσκο κόκκινα κεράσια και σμέουρο καθώς και κόκκινο βατόμουρο, με μία μικρή υποψία φυτικότητας.
Επίγευση μέτρια με την οξύτητα να περιφρουρεί.
Συνδυασμοί
Πίτσες αλλαντικών και πάστα μπολονέζ.
