Επί της στρογγυλής τραπέζης.
Στο συνέδριο του Μοσχοφίλερου.
Παραθέτοντας τάσεις, διαθέσεις και εκδοχές, το γκρι σταφύλι συζητά το ευοίωνο μέλλον του, αφήνοντας κατά μέρος το προβληματικό παρελθόν του, και πραγματευόμενο επί τούτω τον ευρύτερο Πελοποννησιακό καταμερισμό του, και όχι την επικέντρωση στα στενά όρια ενός προσυμφωνηθέντος ΠΟΠ.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Ασπρόκαμπος Κορινθίας, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Μέτριο λεμονί.
Αρκετά ελαστική ως προς την τυπικότητά της μύτη, χωρίς όμως να αποπροσανατολίζει.
Ποιοτική, με ευρύ πρόταγμα λευκών ανθέων, νιώθει ένα πικάντικο μπαχαρένιο πασπάλισμα μαζί με ορυκτά σημεία και λουκούμι λεμονιού, να προσεγγίζει τον λευκόσαρκο πυρήνα με ξύσμα lime, και ενώ η βοτανική περιβολή έχει επισκοπικό χαρακτήρα.
Με την αντανάκλαση του τριαντάφυλλου ελάχιστα αισθητή, αφού οσφρητικά βρισκόταν στην αφάνεια, συνεχίζει σε λευκό ανθικό τέμπο στον ουρανίσκο, γιά να βρεί το λευκόσαρκο μπαχαράτο κέντρο του μέτριου όγκου με την μικρή σταλίτσα πουρέ ροδάκινου, να έχει μιά πιό επισταμένη βοτανική επήρεια και με ένα απαλό bitter άγγιγμα. Εξισορροπιστική μέτρια οξύτητα, ενώ η ορυκτή πρόσβαση έχει ελαφρώς αποκοπεί, με το εσπεριδοειδές ξύσμα να έχει μεταβεί στο κίτρο, με λιγότερο πράσινο μοσχολέμονο.
Μέτρια, ανθική και μπαχαράτη επίγευση, με τον βοτανικό παράγοντα να προσλαμβάνει άτονη φυτική πικρίλα.
Πράσινες σαλάτες με λευκό ντρέσινγκ και κομμάτια αχλαδιού με ξύσματα εσπεριδοειδών, θαλασσινά και μικρά τηγανητά ψαράκια, μεζεδάκια με έντονο το βοτανικό στοιχείο.
