Ακόμα ένας παραγωγός με περγαμηνές, υπνωτισμένος από την σαγήνη της Σαντορίνης, ενέδωσε στα θέλγητρά της.
Επιχειρώντας από νησί κι αυτός, σχεδίασε την λειτουργία οινοποίησης στο οινοποιείο του Γαβαλά, έχοντας φυσικά την επίβλεψη.
ΠΟΠ Σαντορίνη, Σαντορίνη, Κυκλάδες
Ασσύρτικο
Πλούσια λευκόσαρκη ανθική μύτη, με αισθητά τα ορυκτά στοιχεία να περιβάλλουν το φρούτο, που το κοντεύουν και βοτανικές νύξεις με μιά υποψία τάρτας λεμονιού.
Αρκετά φιλόδοξο και κρεμώδες στο στόμα, έχει ωραία ισορροπία την οποία βοηθάει η σωστή οξύτητα και το καλό βαρέλι το οποίο δεν απασχόλησε ούτε την μύτη.
Λιγότερο εμφατικό, αλλά σοβαρό και επικεντρωμένο, παραδίδοντας ωραίο λεμονάτο φρούτο στον ουρανίσκο που συμπληρώνεται από τα στοιχεία της μύτης και την επίγευση να κυμαίνεται σε ικανοποιητικά επίπεδα με σπινθηροβόλο πιπεράτο τελείωμα.
Ψάρια στη σχάρα και Αιγαιοπελαγίτικα τηγανητά, αλλά δεν θα σνομπάρει καθόλου λευκό κρέας.
