Αναιρέτης.
Φονεύς θέσφατων παλαιών.
Εγκαταστάτης και εκκοκιστήριον ιδεών νέων.
Μη αναιρεσίβλητος, μη επιδεκτικός τρώσεως, αλεξητήριος φαυλότητος.
Λάρναξ πλέουσα στο ποτάμι του που δεν γυρνάει πίσω, κειμηλιάρχης των αρχαίων λειψάνων.
Διαπρύσιος κύρηξ της αυθεντικότητάς του, άλγεων λυγρών και αληθειών σαθρών ο εξανεμίζων.
ΠΟΠ Σαντορίνη, Έξω Γωνιά, Σαντορίνη, Κυκλάδες
Ασσύρτικο
Μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες.
Ήρεμη μύτη, κλειστή.
Πουρές ροδάκινου, αντανακλαστική εσπεριδοειδής κρούση, λευκά άνθη, spicy πράσινα βότανα, πολύ ήπιες πυριτικές και θειώδεις αναφορές.
Δέσμιο του πράσινου στοιχείου στο στόμα, αγριωπός μεταφραστής της αγνότητάς του.
Ξινόμηλο, gooseberry, κρατούν όμηρο το εσπεριδοειδές και πιό γλυκό λευκόσαρκο στοιχείο στο μέτριο προς γεμάτο σώμα , με επιταγή διετούς αναθεώρησης.
Αχνά λευκά άνθη σε σιωπηλή ανάγνωση, η υψηλή οξύτητα εξαναγκάζει σε άτακτη υποχώρηση την ωριμότητα, να περιμένει, γιατί τώρα υπάρχει ένας ιδιαίτερα πικρός αλατένιος, βοτανικός και πικάντικα βοτανικός ιστός που διαμορφώνει τον χαρακτήρα του, μη αφήνοντας να γίνει δεσποτικά αντιληπτή η ορυκτή και θειώδης βούλα του.
Μακρά δίχως άλλο επίγευση, αλλά σημαντικά πράσινη και αρκετά πικρή βοτανικά, με μιά μικρή υπαγόρευση ορυκτής φύσεως, σε αναμονή ακόμα, αλλά με υφάλμυρο περίγραμμα που διατρέχει καταπληκτικά.
Μεγάλα πελαγίσια στα κάρβουνα, ωμά κυδώνια, στρείδια με σκορδοβούτυρο, ψητά χτένια, γυαλιστερές γκρατινέ.
