Η επιχείρηση “Napa Valley” είναι ένα κερδοφόρο προϊόν που έχει ενορχηστρωθεί μαεστρικά από τα τζιμάνια του Αμερικάνικου οινικού συστήματος, με σκοπό να παράγει υπεραξίες που πολλές φορές αντιτίθονται σε κάθε λογικό νου.
Γιά να μην είμαστε παράλογοι βέβαια, ορισμένα θρυλικά και εξαιρετικά ποιοτικά κρασιά έχουν παραχθεί εκεί και παράγονται. Και γιά να μη γελιόμαστε και κυρίως μη βρισκόμαστε εκτός πλανήτη, η υπεραξία είναι σύμφυτη και παράγωγο του μονεταριστικού συστήματος του οποίου είμαστε κοινωνοί όλοι, εκόντες άκοντες.
St. Helena, Καλιφόρνια, Η.Π.Α.
Cabernet Sauvignon
Στο καθόλου τυχαίο οινοποιείο του Arns, βρίσκουμε ένα τυπικό της περιοχής κρασί, με την μύτη να αναδύει πυκνό μαύρο φρούτο, φυτικούς και βοτανικούς συσχετισμούς, πεύκο και κέδρο, αλλά και ορυκτά στοιχεία με αλκοόλ.
Η εξωστρέφεια σε όλο της το μεγαλείο στον ουρανίσκο, καθώς μιά θερμική βόμβα με αλκοόλ και μπόλικα σάκχαρα σκάει στο στόμα, με μαύρο φρούτο φραγκοστάφυλου, μούρου, μαρμελάδα μύρτιλο, γλυκά μπαχάρια, κέδρο και γλυκόριζα, ασφάλτινη χροιά και τέλος bitter αίσθηση στην καλή σε μάκρος επίγευση.
Είναι δε τέτοια η επέλαση του φρούτου, που η οξύτητα και οι σάρκινες τανίνες δεν απασχολούν σχεδόν καθόλου.
Δίκαια (γιά τον R.P.) φιλοδωρήθηκε με 92pts, σύμφωνα πάντα με τα δικά του standards.
Σίγουρα αρκετά νέο, αλλά η εξέλιξή του θα συνεχίσει με την ίδια εξωστρέφεια. Δεν βρίσκω να χτυπάει φλέβα χρυσού η αγορά του, καθώς τα λεφτά είναι πολλά γι’αυτό που προσφέρει, παρότι η τιμή δεν είναι εξωπραγματική γιά τα Αμερικάνικα δεδομένα.
Μεγάλες, χοντρές σπαλομπριζόλες ή και λαιμού, στα κάρβουνα ( όπως στα States..).
