Η καρδιά του αφοσιωμένου γιά αιώνες στο Riesling, Grand Cru Schoenenbourg, δώρισε το φρούτο γιά τα επετειακό Jubilee των Hugel.
Αρνητές του συστήματος Grand Cru μέχρι πρότινος, αφού το Schlossberg μάλλον θα σπάσει αυτήν την παράδοση, οι 13 γενιές των Hugels υπήρξαν πρωτίστως negociants και μετά παραγωγοί και από τα μεγάλα σε ισχύ ονόματα της Αλσατίας.
Τα απαρτιζόμενα από μάργα, δολομίτη, ψαμμίτη, γύψο και διάφορες διαβαθμίσεις ασβεστόλιθου εδάφη του Grand Cru, καταδεικνύουν την πολυμορφία που πολλές φορές χαρακτηρίζει τα terroirs της Αλσατίας, στα οποία πολλές φορές λείπει ο εστιασμός και ο αυστηρός προσδιορισμός των μεγάλων αμπελοτοπιών της ευρύτερης περιοχής του Mosel, αλλά η γενναιοδωρία της Αλσατίας στον γευστικό προσανατολισμό, είναι που έχει ανυψώσει την περιοχή δεκαετίες τώρα, έχοντας ορκισμένους και απόλυτα ταγμένους φίλους.
AOC Alcsace, Riquewihr, Αλσατία
Riesling
Μέτριο λεμονί.
Ανθική κατάρτιση στην ζυμώδη μύτη, στην οποία επεμβαίνουν καίρια πετρόλ στοιχεία γιά να εδραιώσουν την παρουσία τους, ενώ lime και λευκό ροδακινο είναι διακριτά, όπως και spicy αναφορές.
Γεμάτο, αλλά συγκρατημένο στυλ στον ουρανίσκο, με τα εσπεριδοειδή, τα λευκόσαρκα και την μικρή υποψία τροπικών, να δέχονται τα κύματα της διατρητικής οξύτητας που μπαλαντζάρει άνετα τα 8 g/l, διατυπώνοντας τον ξηρό του χαρακτήρα.
Ο mineral προσδιορισμός είναι αδιαπραγμάτευτος στο στόμα, με τις πετρόλ εκφορές να ενδυναμώνονται από τα πικάντικα βοτανικά στοιχεία και με τον ασβεστόλιθο να είναι κυρίαρχος.
Επίγευση μακρά, ορυκτή, σοβαρά ασβεστολιθική.
Γαστρονομικού ενδιαφέροντος κρασί, θα είναι εξαιρετικό με καλκάνι, κοκκινόψαρο, αστακό, με ή χωρίς λεμονάτες σάλτσες, αλλά και ο λαγός αν μαγειρευτεί σωστά, θα δημιουργήσει έναν ακαταμάχητο συνδυασμό.
