θεωρίες συνωμοσίας.
Η άκυρη, άκαιρη, ανυπόληπτη Μαλαγουζιά.
Μιά ιδεοληπτική άποψη του ισοπεδωτικού ανίδεου.
Όταν ζυγώνει στα χίλια μέτρα, τα έωλα φληναφήματα τής περί συλλήβδην απαξίας της, τα καίει η εγγύτητα του ήλιου.
ΠΓΕ Πλαγιές Αιγιάλειας, Ελίκη Αιγίου, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Μαλαγουζιά
Μέτριο, αρκετά πρασινωπό λεμονί.
Βοτανική δροσιά στην μύτη που σφύζει από σπιρτάδα, με την ποιοτική αρωματική της διάσταση να συγκεντρώνεται αργότερα στον εσπεριδοειδή πυρήνα λεμονιού και lime. Ένα κρεμώδες backround μαζί με λευκά και κίτρινα ανθάκια, εσωκλείει περαιτέρω μπρίο με ξύσμα lime και κίτρου, γιά να προστεθούν στο πιπεράτο περιβάλλον των πικάντικων μπαχαριών.
Χάρμα στο στόμα, η φρεσκάδα ξεπηδάει έξω από το ποτήρι σε ένα ευκταίο κρεσέντο ζωτικότητας και cool-breeze κλίματος, υψομετρικής παρακαταθήκης και καταγωγής. Τα όχι εκκωφαντικά νούμερα των 3,28 pH και 5,6 g/lt ολικής οξύτητας δεν λένε την αλήθεια, αφού το πολύ νόστιμο και απολύτως εκφραστικό φρούτο, διαπερνάται καίρια από την όξινη γραμμή που ενδυναμώνεται εμφατικά από την ορυκτή δραστικότητα, αποδίδοντας σύγκορμη ενέργεια στον ελαφρά κρεμώδη, μέτριο όγκο. Τόσο όσο αρωματικό, με πρωταρχική βοτανική οργανοληψία και πιπεράτες μπαχαρένιες νότες με πικάντικα ξύσματα, δίνει μαθήματα ισομετρίας.
Πολύ καλή, απολαυστική επίγευση, με ελαφρύ φαινολικό κράτημα. Άπιαστα ορυκτή και με σπαρταριστή, νόστιμη κιτρική οξύτητα, αναδεικνύει τα πιπεράτα βότανα και μπαχάρια, με το ξύσμα lime να μπιζάρει στα όρια την φρεσκάδα.
Βάλτε σάλτσες verde, pesto, chimichurri, Tandoori masala, vierge με ελάχιστη όμως ντομάτα, και κανονίζει μεζέδες, θαλασσινά και ψάρια, λευκό κρέας και πουλερικά όπως και ζυμαρικά, στο άψε-σβήσε.
