Σήκωσε παντιέρα.
Βγάλε φιρμάνι, άπλωσε μπαϊράκι.
Όταν οι άλλοι κινούνται αδιάφορα, περί άλλα τυρβάζουν, επιλέγουν την πεπατημένη, εσύ χάλασε την πιάτσα.
Σαν κύριο μέλημά τους είναι να μην ξεφύγουν, να μείνουν στα μπάγια τους, να μην χάσουν, βγάλε γλώσσα.
Όταν οι ποικιλιακός πλούτος συρρικνώνεται επικίνδυνα, όταν οι πολύτιμες εκτάσεις του περιστέλλονται ανερυθρίαστα, εσύ προστάτεψε.
Εσύ φύτεψε.
Εσύ μείνε.
Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλιακός, Μυρτόφυτο Καβάλας, Μακεδονία
Ροζακί
Μέτριο λεμονί.
Ιδιαίτερη, ώριμη μύτη, παρά την νεαρή ηλικία.
Πιπεράτα αρώματα από λευκό και ροζ πιπέρι, πασπαλίζουν το κυδωνάτο φρούτο, όπως και αυτό του μήλου γκόλντεν.
Απαλά ροζ άνθη, λευκό κεράσι, άγουρη φράουλα.
Γεμάτο, ώριμο και νόστιμο στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα να κοντρολάρει το λευκόσαρκο φρούτο, και λιγότερη από την μύτη πιπεράτη τάση, αλλά παραμένουσα την υποψία των ροζ ανθέων, και των όχι πλήρως ώριμων κόκκινων φρούτων.
Πλανώμενη αίσθηση γλύκας, όχι παράταιρη, δένει ωραία στο αρμονικό χαμηλόβαθμο σύνολο, πιθανόν εγγενής γλυκερολική προίκα της ποικιλίας.
Καλή επίγευση, πάνω από μέτρια στο μήκος, μετά από μιά κάμψη του λιπαρού γεμίσματος στον μέσο ουρανίσκο, με γλυκιά θελκτική αίσθηση ροζ και ανοιχτόχρωμων κόκκινων φρούτων.
Πάστα με κρέμα γάλακτος, κοτόπουλο και ροζ πιπέρι, φιλέτο γλώσσας με σάλτσα βουτύρου, λεπτοκομμένο ψαρονέφρι με σάλτσα γιαουρτιού, ιδανικά να παίρνει άγουρη γλύκα από κομματάκια ροζ-κόκκινων φρούτων.
