Κηρ άλκιμον.
Η πορφυρή καρδιά.
Ο εκπομπός παντοίων των τρόπων χαράς.
Η Αλτάνα της ευδαιμονίας, το τρυφηλό παρτέρι των γλυκών λουλουδιών στον χυμό των μαγικών καρπών σου.
ΠΓΕ Αχαΐα, Προάστιο Πάτρας, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Μαυροδάφνη
Λίγο πριν το βαθύ ρουμπινί, με ελαφρότατη διαπερατότητα.
Σημειολογία της λαγνείας στην μύτη, όταν ζαχαρωμένα σμέουρα και κεράσια βυθίζονται στο βαθύ δαμασκηνένιο πέλος. Μαρμελάδα cranberry και συμπύκνωμα φράουλας, νωπά και αποξηραμένα σκουρόχρωμα άνθη, framboise και λικέρ δαμάσκηνο, γλυκά μπαχάρια πολλά, ευγενές δέρμα και μαύρη σοκολάτα, ντελικάτο βοτανικό περιβάλλον. Τα trade mark σημεία της ετικέτας, γάζα, καμφορά, ευκάλυπτος και φασκόμηλο, ακούγονται στο πίσω μέρος, απατηλά.
Ο Κυκλώνας Ταώς, επιφέρει συντριπτικά χτυπήματα ευφορισμού, στον γεμάτο, χυμώδη ουρανίσκο. Μικρόκοκκοι αφηνιασμένης ηδονής, σπέρνονται ακροβολιστικά σε όλο τον θόλο, με τους εντολοδότες της εκπληκτικής ακρίβειας, ζωηρής οξύτητας, αλλά και διαυγούς ορυκτής σάρωσης, να τους στέλνουν κατευθείαν στο θυμικό. Το φρούτο αμαρτωλής σύστασης, διαθλάται στα επιμέρους νανοσημεία των υπόλοιπων οργανοληπτικών, ιδιαίτερων πάντα, χαρακτηριστικών, έχοντας τις τανίνες ισχυρές μόνο κατ’επίφαση, με ζηλευτό φινίρισμα, σαρκώδεις, πλαστικές και σοκολατένιες, να συμμορφώνονται στο πλήρως στρογγυλό, έξοχα αρχιτεκτονικό σύνολο.
Μακρά και μόνον επίγευση, μαγική, γλυκόξινη ως είθισται και ορυκτή, με τα πιό παραμελημένα αρχικά, σήματα κατατεθέντα της ετικέτας, να επαναφέρονται θριαμβικά εντός σοκολατένιου και λικερένιου στόμφου φρούτων και γλυκών μπαχαριών, μέσα σε ελαφρά θερμό πλην διαχειρίσιμο αλκοόλ.
Με μιά πολύ πολύ ελαφριά παρέκκλιση από την πάντα στοχευμένη σε φιλοσοφία, ετικέτα, τόσο καλό όσο και το περίφημο ’15.
Ο πιό βαθύς κατά τα φαινόμενα τρύγος, που έδωσε μεγαλύτερη ωριμότητα σε φρούτο και τανίνες, εστίασε λιγότερο στα φασκομηλένια, ευκάλυπτου και καμφοράς θέματα, αφήνοντας τον ξεδιάντροπο ηδονισμό του φρούτου λυτό.
Ελάφι στην κατσαρόλα με λαρδί, κοκκινιστό και σκορδάτο με θυμάρι, δενδρολίβανο, δάφνη, σέλερι και δαμάσκηνα, εσείς προσθέστε και slivovica αν θέλετε, σπάλα ζαρκαδιού στην γάστρα με μπράντι και σταφίδες, μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και σάλτσα gravy στον φούρνο, ώριμα κίτρινα σκληρά τυριά, φτερωτό κυνήγι με χωνεμένες μπαχαράτες σάλτσες.
