Σκούρας Μέγας Οίνος 2019

ΠΓΕ Πελοπόννησος, Άργος Αργολίδας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο 80%, Cabernet Sauvignon 20%

Σχεδόν βαθύ ρουμπινί με διαβαθμιζόμενο ντεγκραντάρισμα που ανοίγει χρωματισμό προς τον μηνίσκο, έχοντας βυσσινί ιριδισμούς. Νέα μύτη με ποιότητα και μοσχομυριστή ανάπτυξη την οποία ενισχύει η γλυκιά βανίλια και γλυκόριζα του φρέσκου βαρελιού. Ισοκράτημα από το ζωηρό φρούτο, σε ένα κερασένιο κρεσέντο που περιλαμβάνει βατόμουρα και πολύ ώριμα, σταφιδιασμένα βύσσινα, σε μιά πολυδιαστατική διατύπωση του κόκκινου στην οποία τα ερυθρά άνθη έχουν αθρόα συμμετοχή. Πλούσια σοκολάτα, μόκα και καφές Βιεννουά, επιβεβαιώνουν το καινούργιο βαρέλι, με πλείστα άλλα γλυκά μπαχάρια.

Ωραίο ζύγισμα στον ουρανίσκο, όταν πέρα από τον στρογγυλό και ρασπαριμένο όγκο που κυμαίνεται στον ζουμερά μέτριο, οι επιμέρους συνιστώσες επιρρωνύουν την σφαιρική του άποψη: το φρούτο, που κόκκινο μπαινοβγαίνει ανάμεσα σε γλυκό και γλυκόξινο, τονίζεται έτι περαιτέρω βυσσινένια ένεκα του σοβαρού ύψους της φρέσκιας, ενεργητικής οξύτητας, βρίσκοντας άξιο συμπαραστάτη στην ανάταση την ανοιχτή ορυκτή διάβαση, οι δε τανίνες, προσμετρούνται ως γλυκές και μέτριες, καλοδουλεμένες στην εντέλεια. Ήπια επιρροή από το βαρέλι που ακούγεται ομαλά, αλλά ακούγεται. Τα διάφορα σοκολατένια και μπαχαρένια στοιχεία του συγχρωτίζονται με πράσινο πιπέρι και χαμηλές βοτανικές μα και πιό διακριτές φυτικές νότες, που παλινδρομούν ευέλικτα μεταξύ bitter και ώριμης διάθεσης.

Πολύ καλή επίγευση που πλησιάζει με αξιώσεις το μακρά. Ορυκτή, περισσότερο πιπεράτη στα μπαχάρια παρά στο γλυκό τους, με την φυτικότητα πλέον πρόδηλη, ενισχυμένη με βοτανικό στοιχείο, και πάλι όμως να μην εκτραχύνεται, εμμένουσα στο παιχνίδισμα bitter και ηδύτερου θέματος, κάνοντάς την ιδιαίτερη και νόστιμη. Το αλκοόλ θερμό εδώ, το βαρέλι παρότι συνεχίζει την εμφανή παρουσία του, συμμετέχει ως ρυθμιστής ανάμεσα στην δέουσα γλύκα που προσδίδει, και τον ευγενικό πράσινο παράγοντα.