Εξωμότης της ρηχότητας.
Αλαβάστρινη καλλιγραφία του αισθησιασμού, ξέφωτο του πνεύματος που σκορπάει τους εσμούς.
Επανάγει σε άλλα νοήματα, αρνείται να κατηγοριοποιηθεί στις τεταγμένες νόρμες του καλού, μέτριου ή κακού.
Προϊόν πνευματικού παιδέματος, δημιούργημα ενστίκτου μακριά από την βαναυσότητα της χειροναξίας, παράγει πρωτότυπο.
Αυτό είναι το πρωτότυπο.
ΠΓΕ Κυκλάδες, Βουρβούλος Σαντορίνης, Κυκλάδες
Μαυροτράγανο
Βαθύ πορφυρό.
Ερωτικός ακκισμός από το ζωντανό ζουμί στην μύτη.
Φαίνεται να παραμερίζει την φινέτσα γιά να αναζητήσει πλούτο, πλήθη, μα δεν είναι έτσι.
Elderberry purée, crème de cassis, chokeberries και μαύρα μούρα, συμφύρονται με ανεπιτήδευτο μονοτερπενικό και ροτουντονικό πλαίσιο, αφού τα ζουληγμένα πέταλα πασχαλιάς και βιολέτας βρίσκουν άγρια και γλυκά μπαχάρια με σπασμένο μαυροπίπερο. Μελάσα, μαρμελάδα σύκο, ιώδιο και βαθύς ορυκτώδης χαρακτήρας σπασμένων σκούρων πετρωμάτων, συναντούν βαλσαμικές νότες ανοιχτής οινοποίησης, υποκρύπτοντας βοτανική αίσθηση.
Το καθαρόαιμο δεν έχει όρια στον ουρανίσκο, δεν θέλει να υπαχθεί σε στεγανά.
Ορυκτές θάλασσες ξεπλένουν το μαύρο φρούτο, η φωσφορίζουσα οξύτητα πηγάζει βαθιά μέσα από τον πυρήνα γιά να του δώσει κόκκινη τροπή από cranberries.
Τα ανθικά και βοτανικά σημεία έχουν αισθητά υποχωρήσει γιά να αναδειχθεί γλάσο δαμάσκηνου στον αναπάντεχα μεσαίο όγκο, καφέΐνη και σοκολατένια πλημμύρα με πιπεράτο, μπαχαρώδη οίστρο, είναι εκεί γιά να καταδείξουν την οργανοληψία της ποικιλίας και το αποτύπωμα του βαρελιού.
Τανίνες πολλές, αλλά πολφώδεις, σάρκινες, ζουμερές, με εμφανή την πολυμεριστική μέριμνα και την μικροοξυγονωτική δράση.
Αρχετυπική, δραματική διατύπωση της ποικιλίας.
Πολύ μακρά, ορυκτή, σοκολατένια και πιπεράτα μπαχαρώδης επίγευση, που μόνο προς το τέλος κάνει υπόμνηση του άφαντου ως τότε αλκοόλ.
Διάθεση μόνο από το οινοποιείο στην Σαντορίνη.
Ελάφι με κάστανο και σάλτσα Μαυροδάφνης, με φλούδες μαύρης σοκολάτας.
