Γόμωσις Ιερά.
Καταληφθείσα υπό πονηράς δυνάμεις.
Η άπαξ δι παντός εισχώρηση των Διονυσιακών πνευμάτων.
Και το τσιμέντο αγκάλιασε χωρίς αύριο την Μαγεία της Μαντίνειας.
ΠΟΠ Μαντίνεια, Τρίπολη Αρκαδίας, Πελοπόννησος
Μοσχοφίλερο
Ιδιαίτερα θολό, μέτριο λεμονί με χάλκινες και γκριζωπές ανταύγειες.
Το εμφανώς αρωματικό ανάχωμα από μιγκέ, τριαντάφυλλο, και γιασεμί με λεμονανθούς, δεν μπορεί να αναστείλει την κραταιότητα του πυρήνα που έρχεται με πολύχρωμη εσπεριδοειδή δύναμη γιά να το καταλύσει. Μικρή υποστήριξη από άγουρα μούσμουλα και βερύκοκκα, άτονη νότα λίτσι, σε έναν απλωμένο μπαχαράτο ορίζοντα με ντεφορμέ βοτανικές στίξεις, όπου το ταλκ προΐσταται της ορυκτής θεώρησης.
Σοβαρεύουν τα πράγματα στον γεμάτο ουρανίσκο, όπου η δυαρχία λεμονιού και ροζ γκρέηπφρουτ επιβάλλει τον νόμο της. Υψηλή, διατρητική, τριζάτη οξύτητα, μαζί με έντονης ενεργειακής κλάσης ορυκτά κύματα, διαπερνούν τον ελαφρά λιπαρό όγκο, παραγκωνίζοντας την αρωματική διάσταση γιά λογαριασμό της αυστηρότητας. Πραγματικά εντυπωσιακό προφίλ, δείχνοντας την δυνατότητα εξερεύνησης της ποικιλίας, που δεν χρειάζεται να στηρίζεται σε άκρατες αρωματικές φόρμες γιά να γίνει αρεστή, δίνοντας συμπαγότητα, στόφα και διαύγεια, μέσα από την φυσική φρεσκάδα του υψιπεδίου.
Πολύ καλή επίγευση που προσεγγίζει το μακρά με αξιώσεις, τρανταχτά ορυκτή και όξινη με πικάντικες μπαχαρένιες νύξεις, και αφού παραμέρισε με επίταση το αρωματικό δυναμικό στον μέσο ουρανίσκο, εδώ το αφήνει να έχει συμμετοχή με λουλουδάτες και βοτανικές πτυχές.
Την τρίτη μέρα ανοικτό, αποδίδει εξαίσια.
Δυστυχώς η Μαντίνεια πριόνισε το κλαδί που κάθονταν τα προηγούμενα χρόνια, και οι φυσιολογικά υψηλές τιμές που δικαιωματικά θα έπρεπε να συνοδεύουν κάποιες εκφράσεις της, φαντάζουν ανέκδοτο και θα συναντούσαν αδικαιολόγητη γκρίνια αν -και πάλι δικαιωματικά- εφαρμοζόταν.
Βάλτε λίγο χρώμα, και αμέσως μετατρέπεται σε γαστρονομικό κρασί, από θαλασσινά και ψάρια, μέχρι και πουλερικά με λευκό κρέας, ζυμαρικά. Όπου χρώμα βέβαια, λεμονάτες σάλτσες βουτύρου με εσπεριδοειδή ξύσματα και βοτανικό προσδιορισμό.
