Αντί ανακάλυψης της φιλοσοφικής λίθου.
Η Λυδία ενδείκνυται πιότερο, ή μάλλον βολεύει καλύτερα.
Και προκειμένου ανάλωσης σε ανούσια ή δυσεύρετα νοήματα, να κάτι που βρίσκεται πρόχειρα, εύκολα και άκοπα.
Η αξία και οι δυνατότητες του Σιδερίτη, δεν είναι πανθομολογούμενες, και αυτό είναι καλό.
Περιμένουν εκεί, χωρίς ανάγκη παράθεσης πειστηρίων από το ίδιο το σταφύλι, παρά μόνο μιά απλά αξιοπρεπή αντιληπτική ικανότητα του επίδοξου δοκιμαστή, και μία καθαρή σκέψη.
Οίνος Λευκός Βιολογικός Ξηρός, Αχαΐα, Πελοπόννησος
Σιδερίτης
Ανοιχτό λεμονί με αδιόρατες γκρίζες ανταύγειες.
Ποιοτική, συγκροτημένη μύτη λευκών λουλουδιών, με ανοιχτόχρωμη μπαχαράτη έκφραση και αρκετά πιπεράτα στοιχεία λευκών και ροζ κόκκων. Ενδότερα, ο πυρήνας διαμηνύει ευρύ πεδίο λευκόσαρκων, γκρέηπφρουτ, άγουρου βερύκοκκου, λευκού κερασιού και φυρικιού.
Νόστιμο, επίσης, και ιδιαίτερα συγκροτημένο και στον ουρανίσκο, με εξαγωγικό εργαλείο την συγκρατημένα υψηλή οξύτητα, προεξάρχει το γκρέηπφρουτ σαν αιχμή των εσπεριδοειδών στον μέτριο, λιπαρό όγκο.
Μπαχαρένιο και πιπεράτο πλαίσιο ενέχει άνθη πορτοκαλιάς και άγουρα πορτοκαλί πυρηνόκαρπα, με αχνά διακριτή την παρουσία αγίνωτων κόκκινων φρούτων και λευκού κερασιού, και με εντεταμένη ορυκτή κράση που του δίνει τρίξιμο.
Μέτρια, αρκετά φαινολική επίγευση, ασφαλώς ορυκτή, λεμονάτη και μπαχαρένια, κομματάκι αλμυρή.
Θαλασσινά και ψάρια, πουλερικά με απαλές λευκές και λεμονάτες σάλτσες, λευκά κρεμώδη μαλακά κατσικίσια τυριά, πάστα με ήπιες λευκές σως και τριμμένο τυρί.
