Όταν σε αφήνουν οι δυνάμεις της εντοπιότητας.
Όταν έχεις απολέσει την σύνδεση με τον τόπο σου.
Έχοντας αποκοπεί από τον αόρατο ομφάλιο λώρο που σε ενώνει με την γη, μεταφερόμενος κάπου αλλού, επιτελώντας ένα άλλο έργο, διεκπεραιώνοντας μιά άλλη δουλειά.
Ποικιλιακός Λευκός Οίνος, Μέτσοβο, Ήπειρος
Αθήρι 60%, Ασσύρτικο 40%
Μέτριο λεμονί.
Ελαφρώς ελαιώδης, βαριά μύτη λιπαρών λευκών ανθέων, με αρκετό εστερικό περίγραμμα πεπονιού, μπανάνας και λευκόσαρκων, και με έκδηλη βοτανικότητα.
Γεμάτο στο στόμα, με πανομοιότυπο προφίλ εστερικής φύσεως και λιπαρών λευκών λουλουδιών, και ενώ το βοτανικό στίγμα είναι αρκούντως επιδραστικό από τον μέσο ουρανίσκο και έπειτα. Εκλείπει η ένταση, και η οξύτητα δεν είναι σε ιδιαίτερη φόρμα γιά να δώσει ώθηση, ενώ υπάρχει άτονη διάθεση, παρά το ελαφρά ασβεστολιθικό τελείωμα στην κάτω από μέτρια επίγευση, με υποψία θειώδους.
Θαλασσινά και ψάρια, βραστό κοτόπουλο, πάστα με τριμμένο κεφαλοτύρι και χλωρά βότανα.
