Ξερακιανές ορεινές πεζούλες.
Το Σαμιώτικο Μοσχάτο χτιστό στο Αιγαίο.
Και ανακάλυψη νέων σημάνσεων, περίμενε μέσα από τετριμμένη δίοδο αιώνων.
Ο ήλιος δεν λάμπει μόνο γιά την ενστάλλαξη γλύκας, γιά τον αρχαίο κάτοικο του αρχιπελάγους.
ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος, Καρλόβασι Σάμου, Βόρειο Αιγαίο
Μικρόρωγο Μοσχάτο Σάμου
Κάτι λίγο παραπάνω από ανοιχτό λεμονί.
Τα ορυκτά κύματα διαπερνούν με γύψο, ταλκ και ασπιρίνη, στην άκρως καλαίσθητη μα και ιδιόμορφη μύτη.
Ήπια Μοσχατίζουσα αυτή αρωματικά, με λευκά εσπεριδοειδή ανθάκια να παραδίδουν σε συντεταγμένες βοτανικές και βλαστικές εκφορές, προτού να καταλήξουν στον μεστό πυρήνα από πολύ άγουρα τροπικά όπως εκείνα του μάνγκο και του λωτού. Επίσης αγίνωτη φόρμα γιά το βερύκοκκο, η οποία σκεπάζει το υποτυπώδες εσπεριδοειδές αφήνοντας προς το τέλος μιά ξέπνοη αναλαμπή ρόδου. Spicy μπαχαράτη εν τέλει, βάζει ginger στην γκάμα της, να προστεθεί στο λεμονοθύμαρο, την λουΐζα και το σχοινόπρασο.
Το παιχνίδισμα μεταξύ εσπεριδοειδούς και πολύ άγουρου πυρηνόκαρπου και τροπικού φρούτου, έχει σαφή ωφέλεια στην νοστιμιά, του λεπτού, χαμηλού σε βάρους ουρανίσκου. Με σιγανή, κάπως ντροπαλή ένταση την οποία μπιζάρουν η αξιόλογη οξύτητα και το ορυκτό που τρέχει διάστικτα με τις γύψινες και ταλκ στρώσεις του, εντάσσει με ωραία διάθεση τα ανθικά, βοτανικά αλλά και μπαχαράτα θέματά του, τα οποία διακρίνονται με ήπιο volume.
Πολύ καλή, ορυκτή, μπαχαράτη και βοτανική επίγευση, με εκ νέου πρόκριμα αυτήν την φορά γιά το άγουρο τροπικό που δίνει στίξη από κρέμα μάνγκο παραβγαίνοντας στο κίτρο, ενώ το θειώδες ακούγεται δυνατά.
Το ζητούμενο της ατενούς έντασης δεν εκπληρώθηκε, αλλά η νοστιμιά είναι εκεί.
Όστρακα, θαλασσινά και ψάρια, δείτε φιλέτο γλώσσας με πουρέ αρακά και γαρίδα με σάλτσα από σέσκουλα και φρέσκα κερμμυδάκια. Μαϊντανοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, πίτες με λάπατα και μυρώνια, πράσινες σαλάτες.
