Αφήνοντας πίσω το καλό.
Οδεύοντας γιά το καλύτερο.
Συνεπακόλουθο κάποιου που ακούει, τυπώνει παραινέσεις αλλά και δεν βλέπει εχθρούς πίσω από κάθε γωνία όταν επικρίνεται καλοπροαίρετα γιά κάτι που πιθανόν χρήζει διόρθωσης.
Μαθαίνοντας να κυνηγά την βελτιστοποίηση, φέρνει προς το μέρος του την φυσική ροή των πραγμάτων:
Ένα ακόμη πιό άρτιο ”8”.
ΠΓΕ Παγγαίο, Μυρτόφυτο Καβάλας, Μακεδονία
Sauvignon Blanc, Ασσύρτικο
Ανοιχτό προς μέτριο λεμονί.
Ζωηρή, φρέσκια μύτη, με πυραζινικό περαίωμα βοτάνων, γρασιδιού και αρακά που δεν προδιαθέτει όμως γιά αγουρίλα.
Συμπληρώνεται όμορφα από λευκά ανθάκια, passion fruit, ροδάκινο και λευκόσαρκα που συναρτούν τον πυρήνα, σε ένα ανοιχτόχρωμο μπαχαρένιο περιβάλλον.
Καίρια νόστιμο, ντόμπρο, και με μεγάλη ενέργεια στον ουρανίσκο.
Με ακριβοδίκαιο τερπενικό και πυραζινικό ισοζύγιο, αφήνει την υψηλή οξύτητα να βάλει μόνη της τα πράγματα στην θέση τους, επιμερίζοντας ωραία τα αρώματα της μύτης, με επιπροστιθέμενο ορυκτό πεδίο στον λιπαρούτσικο όγκο που ξεπερνάει τον μέτριο, επιφέροντας αρμονία και ισορροπία.
Πολύ καλή, αναφαίρετα ορυκτή επίγευση, με μπαχάρια, άνθη και βότανα να κλίνουν σωστά στο γλυκόξινο λευκόσαρκο στοιχείο.
Εξαιρετικό με την θάλασσα, θα κομπανιάρει τα πάντα από ψάρια και θαλασσινά, ενώ περιλαβαίνει άφθονη γκάμα από μεζεκλίκια ή πράσινες σαλάτες με κομμάτια φρούτων και λευκό ντρέσινγκ.
Σπαγγετάδα με μυριστικά βότανα και τριμμένο τυρί, ακόμα και πουλερικά με λευκή βοτανική σως.
