Διάγγελμα δυαδικού αποκυήματος του απρόσμενου.
Όταν το γνωστό συνάντησε το άγνωστο. Όταν η εικασία βρήκε την βεβαιότητα.
Και γέννησαν κάτι άξιο να αγαπηθεί. Και δημιούργησαν μιά εκ νέου σύμπραξη που είναι αυτοπροαίρετα σημαντική.
Καταπληκτική, άκρως ενδιαφέρουσα συνεύρεση δύο συντοπιτών που δεν γνωρίζαν ο ένας τον άλλον σε κοινό τόπο.
Μιά διπλή ανάγνωση περιμένει και τους δύο: Ο γνωστός-άγνωστος Αγιωργίτικο, να εισέλθει επιτέλους σε διεξοδική και εμβριθή έρευνα γιά να εξαντληθεί η εισχώρηση στο ανεξερεύνητο ακόμα δυναμικό του, το δε πλήρως άγνωστο Μαυρούδι/ια Πελοποννήσου, να εγερθεί μιά de profundis αμπελογραφική διείσδυση στα αταυτοποίητα και αχαρτογράφητα θολά ύδατά του/ς, στις γενετικές του/ς παραλλαγές που συμπέφτουν και συμπίπτουν αδόκητα.
ΠΓΕ Λακωνία 17ο χλμ. Σπάρτης-Γυθείου, Λακωνία, Πελοπόννησος
Μαυρούδι Πελοποννήσου, Αγιωργίτικο
Μέτριο ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες.
Υπέροχη ρουστίκ μύτη με κοντρολαρισμένα ζωικά και δερματικά στοιχεία, αλλά και αφεψηματικά δίκταμου, μαντζουράνας και μαύρου τσαγιού, να πνίγονται από τον κερασένιο και δαμασκηνένιο πλούτο. Άψογη συνδρομή μπαχαρένιων νύξεων, ενώ αποξηραμένο μανιτάρι και γη, συνδράμουν στον πολύπλοκο χαρακτήρα της.
Ώριμη γλύκα πλημμυρίζει γεμάτα και ηδονικά τον ουρανίσκο, με απαράλλαχτες δομές και αποτυπώσεις της μύτης.
Μετά από διήμερο αερισμό η όμορφα ενεργητική οξύτητα μπαλαντζάρισε τις απειροελάχιστα ξεκομμένες -γλυκές και τρυφερές όμως- τανίνες, από τον κυρίως όγκο του κρασιού, χωρίς όμως να τις εντάξει πλήρως. Η μικρή διαφοροποίηση σε σχέση με την μύτη είναι το πολύ γάργαρο ορυκτό στοιχείο, που δίνει στίξεις φρεσκάδας στην εν γένει ωριμότητά του.
Μακρόσυρτη, δαμασκηνένια επίγευση, μπαχαρώδης, γήινη και ορυκτή, με εξέχον το μαύρο τσάι και την σκόνη κακάο.
Τυφλά, θα στοιχημάτιζα πως πρόκειται γιά κλασάτη ξηρή Μαυροδάφνη.
Εξοργιστικό value for money.
Η τρέχουσα χρονιά.
Χουνκιάρ μπεγεντί, χοιρινό με δαμάσκηνα.
